Alle Entscheidungen über Stiftungsarbeit und Förderanträge trifft der Vorstand der Dötlingen Stiftung. Den Vorstand bilden Thea Freiberg und Gerti Essing als gleichberechtigte Vorstandsmitglieder.

Ein fünfköpfiger Beirat berät den Vorstand in allen Fragen der Stiftung. Er besteht aus Harald Meyer, Walter Ulrich, einem Mitglied der Familie Tabken, dem/der Bürgermeister/in der Gemeinde Dötlingen sowie dem/der Vorsitzenden des Bürger- und Heimatvereins Dötlingen e.V..

Der Vorstand tagt in der Regel mindestens viermal im Jahr; darüber hinaus finden mindestens zweimal jährlich gemeinsame Sitzungen von Vorstand und Beirat statt.